FUP0239 - CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS - Turma 02 - 2024/2

Objetivos da Disciplina:

Aprofundar a noção de canais de distribuição em cadeias de suprimentos agroalimentares, a partir de uma abordagem histórica, gerencial e crítica dos diversos elementos que compõem os canais e das interfaces (e impactos) com diferentes segmentos e questões atuais, não apenas do ambiente organizacional, mas também da sociedade.

Ementa:

A disciplina apresenta o objetivo, a gestão e a avaliação de canais de distribuição, com foco nas diferentes cadeias produtivas agroalimentares. Uma abordagem histórica descreve a evolução dos canais de distribuição, aprofundando os conceitos de intermediação e regulação. As tipologias de canais de distribuição são detalhadas, a fim de fornecer as diversas possibilidades de distribuição de alimentos. A relação entre canais de distribuição e segurança alimentar e os impactos positivos e negativos também serão abordados, assim como as tendências de globalização e/ou regionalização de alguns canais em particular.